"Ná bac le heaglaisí, foirgnimh rialtais, nó cearnóga cathrach. Más mian leat eolas a fháil ar chultúr, a chaitheamh oíche ina barraí." - Ernest Hemingway

Ólann Hemingway go trom ar feadh cuid mhór dá shaol, agus is minic a bhaineann sé leis an Daiquiri ollmhór, géar, reoite ar a dtugtar an Papa Doble - is é Papa an leasainm Hemingway i Havana, agus léiríonn Doble an ochtán is fearr leis.

Ólann Hemingway é ag EI Floridita, barra de stíl Mheiriceánach i Havana – ídíonn sé 16 uair sa tráthnóna agus deir sé gur mhothaigh duine amháin agus tú ag ól iad, mar a mhothaíonn sciáil oighearshruth síos an cnoc ag rith trí shneachta púdair”. Cruthaithe ag Constantino Ribalaigua Vert ar a dtugtar "An Rí Cocktail Cúba", dúbailt an t-oideas do Daiquiri an dáileog de rum agus is minic a úsáideann níos lú siúcra (nó gan aon siúcra) i bhfabhar sú grapefruit agus licéar maraschino. Tá cosúlacht shuarach in Islands in the Stream le Hemingway le cur síos a dhéanamh ar an deoch – “Tá cuma na farraige ar an daiquiri reoite seo, chomh buailte is atá sí, nuair a thiteann an tonn ó bhogha loinge agus í ag déanamh tríocha snaidhm. ."

Gan amhras, is é Hemingway a fhágann go n-éireoidh le Daiquiri aird ar fud an domhain a mhealladh. Ach tá an cocktail clasaiceach seo tar éis teacht ar bhealach fada.

Tá dlúthbhaint idir Daiquiri agus Cúba. Tá stair an-chasta ag Cúba. Tá an t-oileán beag seo faoi dhraíocht ag tíortha eile ar feadh a staire ar fad mar gheall ar a aeráid mheasartha, rud a fhágann go bhfuil sé iontach chun barra a fhás, agus suíomh atá ar fheabhas mar áit stad tar éis roinnt míonna ar muir. Leagann siad seo go léir an dúshraith d'fhorbairt níos déanaí Daquiri.

I 1740, rinne an t-Aimiréal Edward "Old Grog" Vernon iarracht mairnéalach na Breataine a choinneáil sober agus sláintiúil tríd an rum a mheascadh le huisce agus sú citris (go hiondúil brú ó aoil) chun an spiorad láidir a chaolú. Tá sé ar cheann de na cásanna is luaithe ar a dtugtar an teaglaim de shú aoil, uisce, agus rum, a mheastar ansin mar réamhtheachtaí Daiquiri.

Is é Daiquiri iarbhír ainm trá agus mianach iarainn in aice le Santiago de Cúba, áit ar thug na Stáit Aontaithe ionradh ar Chúba den chéad uair le linn an Chogaidh Spáinneach-Mheiriceánach i 1898. Deirtear go bhfuil an deoch invented ag innealtóir mianadóireachta Meiriceánach darb ainm Jennings Cox, a bhí i gCúba an t-am sin. Deir an scéal gur rith Cox amach as an gin oíche amháin agus é ag siamsaíocht ar aíonna, agus mar sin chuaigh sé amach agus cheannaigh sé an deoch is éasca a d’fhéadfadh sé a fháil, rum a bhí ann. Chuir Cox liomóidí, siúcra agus oighear leis an rum agus chuir sé uisce mianraí ar a bharr agus d'ainmnigh an trá Daiquiri é. Ní nach ionadh go raibh Daiquiri i bhfabhar gach duine a bhí i láthair.

Ní raibh Daiquiri ar fáil ach i gCúba go dtí 1909, nuair a thug Cúil Aimiréil Lucius W. Johnson, oifigeach leighis de chuid Chabhlach na Stát Aontaithe, i ndiaidh cruinnithe le Cox, é chuig Club an Airm agus an Chabhlaigh i Washington, DC. na Stáit. Bhí sé ar cheann de na deochanna is fearr leis an Uachtarán SAM John F. Kennedy, a cheiliúir uair amháin a bhua i dtoghchán 1960 le Daiquiri a rinne a bhean chéile Jackie.

Is féidir leat teacht ar roinnt oidis do Daiquiri ar líne. Seo sampla simplí.

Cad atá uait:

1)1 1/2 unsa rum éadrom;

2) 3/4 unsa sú aoil úrbhrúite;

3) 1/2 go 3/4 unsa síoróip shimplí, chun blas a chur air.

Céimeanna le Daiquiri a dhéanamh:

1) Fuaraigh gloine cocktail le leac oighir nó i gcuisneoir;

2) Doirt na comhábhair go léir isteach i shaker cocktail thar oighear agus croith go réidh;

3) Strain isteach sa ghloine cocktail fuaraithe agus taitneamh a bhaint as.

Leideanna b'fhéidir gur mhaith leat a fháil amach:

1) Má tá do dheoch beagán ró-toirtín, cuir níos mó síoróip leis. Má tá sé ró-mhilis, cuir níos mó aoil leis.

2) Cé nach mbíonn Daiquiri garnáilte de ghnáth, is rogha maith é ding aoil nó craiceann aoil casta.

3) Cosúil le go leor mhanglaim clasaiceach, tá an Daiquiri deartha le bheith ina dheoch ghearr, néata, agus is é sin an fáth nach bhfuil sa toirt deiridh ach 3 unsa. Is féidir leat an t-oideas a dhúbailt go cinnte nó é a sheirbheáil ar na carraigeacha más mian leat níos faide a ól.