Ar chuala tú Piña Colada riamh? Piña, téarma Spáinnise ar anann; agus Piña Colada, a chiallaíonn go litriúil "anann faoi bhrú", is cocktail é a dhéantar le rum, uachtar bainne cnó cócó nó cnó cócó, agus sú anann, a dhéantar de ghnáth a chumasc nó a chroitheadh ​​le leac oighir.

Tá an Piña Colada thart ar feadh na mblianta, cuid acu fiú ag éileamh céad bliain ar fad. Chun an stair atá taobh thiar den deoch a fháil amach, ní mór dúinn díriú ar oileán trópaiceach sa Mhuir Chairib, Pórtó Ríce, ina bhfuil Piña Colada ina ndeoch náisiúnta, agus tá Lá Náisiúnta Pina Colada ann fiú ar 10 Iúil gach bliain.

Pórtó Ríce

Suite timpeall míle míle soir ó dheas ó Florida, tá stair choilíneacht chasta agus stádas polaitiúil ag Pórtó Ríce. Ba iad muintir dhúchasach na Taíno a bhí i bPórtó Ríce ar dtús, agus choilínigh an Spáinn Pórtó Ríce tar éis theacht Chríostaí Columbus sa bhliain 1493. Chuir cumhachtaí Eorpacha eile in aghaidh é ach d'fhan sé ina sheilbh ag na Spáinnigh ar feadh na gceithre chéad bliain eile. Faoi dheireadh an 19ú haois, thosaigh féiniúlacht Phórtó Ríceach ar leith ag teacht chun cinn, dírithe ar chomhleá d’eilimintí dúchasacha, Afraiceacha agus Eorpacha. Sa bhliain 1898, tar éis an Chogaidh Spáinneach-Mheiriceánach, fuair na Stáit Aontaithe Pórtó Ríce. Thosaigh na cónaitheoirí áitiúla ag onnmhairiú torthaí trópaiceacha chuig na Stáit Aontaithe, lena n-áirítear cnónna cócó, pineapples, agus torthaí citris sa 20ú haois. Thosaigh siad freisin ar a rum féin a dhriogadh agus cheap siad Coco Lopez, sliocht cnó cócó uachtair measctha le siúcra cána nádúrtha sna 1950í.

Tá roinnt conspóide ann maidir le cé acu pirates nó tábhairne a chum an manglam.

Pirates agus Piña Colada

Tá Roberto Cofresí, ar a dtugtar El Pirata Cofresí níos fearr, bradach ón 19ú haois as Pórtó Ríce, ar an gcéad duine a chruthaigh an Piña Colada. Rugadh isteach i dteaghlach uasal é, ach d’fhág na deacrachtaí polaitiúla agus eacnamaíocha a bhí ag an oileán mar choilíneacht d’Impireacht na Spáinne le linn chogaí neamhspleáchais Mheiriceá Laidinigh go raibh a theaghlach bocht. Tar éis dó dul amú arís agus arís eile ag ceannaithe Spáinneacha agus Briotanacha, rinneadh bradach de Cofresí. Deirtear gur chun dul i ngleic leis an strus a bhaineann le bheith amuigh ar an bhfarraige chomh fada sin, choiligh sé deoch a bhí comhdhéanta de chnó cócó, sú anann, agus rum dá chriú. Cailleadh an t-oideas nuair a gabhadh Cofresí agus a cuireadh chun báis é sa bhliain 1825. Mar sin féin, níl an bradach Piña Colada seo difriúil lenár n-oideas nua-aimseartha, mar níor úsáid sé uachtar nó cnó cócó.

D'éiligh triúr tábhairne éagsúla gur a gcuid féin an t-aireagán. Ba iad Ramón "Monchito" Marrero, Ricardo García agus Ramón Portas Mignot.

Ramón "Monchito" Marrero

Bhí Ramón "Monchito" Marrero ina tábhairne a d'oibrigh ag an Beachcomber Bar of Caribe Hilton Hotel. Chuir bainistíocht na bialainne de chúram air manglam a chruthú a chuimsigh blas agus spiorad an oileáin. Bhí cnó cócó ina mhór-thráchtearra ar an oileán, in éineacht le anann chomh maith, rud a d'fhág gur rogha shoiléir é do Ramón. Chomh maith leis sin, tharla sé seo thart ar an am a d'aimsigh Coco Lopez a bhealach chuig na seilfeanna ollmhargadh, rud a bhí ina bhunábhar a thug deis don tábhairne an cocktail a dhéanamh de réir na galún. Bhain Ramón triail as na blasanna seo, agus sa deireadh chruthaigh sé an deoch sínithe a bhí uaidh. Cé nach bhfuair an cocktail an t-ainm go dtí níos déanaí, rugadh na blasanna ann.

Ricardo García

Creideann daoine eile gur líomhain Ricardo García - a bhí ina tábhairne in Óstán Caribe Hilton freisin - gur tháinig sé suas leis an oideas athnuachana an bhliain chéanna mar thoradh ar ghanntanas cnó cócó. Nuair a tharla stailc aontas an ghearrthóra cnó cócó i 1954, rith sé as sliogáin cnó cócó chun an deoch a choinneáil. Rinne Garcia seift agus chuir sé an choileach i bpanna a bhí cuasaithe amach. Bhain aíonna an-taitneamh as blas an anann, agus mar sin thosaigh Garcia ag cur sú anann úrbhrúite agus brú leis an mhanglaim.

Ramón Portas Mignot

Ba é Ramón Portas Mignot, tábhairne ag Barrachina i Sean-San Juan, an tríú duine a mhaígh go ndearna sé an sult trópaiceach sobhlasta seo ar ais i 1963. Rinne sé turgnamh le Coco Lopez agus meascáin rum - bhuail sé ar chos cosúil le Ramón Marrero. Is féidir gurbh é an chéad duine a thug Piña Colada ar an deoch. Tá fiú plaic ag bealach isteach na bunaíochta chun áit bhreithe an dí seo a bhfuil an-tóir uirthi a chomóradh.

Is cuma cén ceann atá fíor, d'éirigh níos mó agus níos mó tóir ar Piña Colada. Bhí gach éinne a thug cuairt ar an oileán ag gríosadh faoi agus ní raibh siad in ann a dhóthain a fháil de. Thaitin amhránaithe cáiliúla Meiriceánacha Dean Martin agus Sammy Davis Jr. go mór leis. Ní raibh John Wayne ná a chomhréalta Hollywood Joan Crawford cúthail uaidh ach an oiread. Agus i 2004, bronnadh forógra ar Caribe Hilton Hotel a shínigh Gobharnóir Pórtó Ríce Sila María Calderón in ómós do chomóradh 50 bliain na dí.

Tá sé éasca Piña Colada a dhéanamh. Más mian leat é a dhéanamh i do theach, níl uait ach cumascóir a chumasc oighear agus na gnáth-chomhábhair - sú anann úr, uachtar cnó cócó, uachtar trom, agus oighear brúite. Garnish é le slice de anann nó silíní agus tá tú réidh.